Al ser la principal proteína de la leche, la caseína es una de las proteínas de mayor calidad conocidas por el hombre.Desafortunadamente, técnicas de procesamiento inferiores pueden alterar o desnaturalizar esta proteína superior.Las caseínas desnaturalizadas, como el caseinato de sodio y potasio, dominan el mercado pero carecen de las mejores cualidades que hacen que la caseína nativa pura sea tan maravillosa.
La Caseína Nativa, también conocida como Caseína Micelar, es un producto especial producido en ausencia de altas temperaturas y productos químicos cáusticos mediante un método de filtración suave.Se diferencia fácilmente de su primo desnaturalizado por su sabor superior, limpio y cremoso y su capacidad para dispersarse instantáneamente sin volverse calcáreo o espeso.Además, la caseína micelar tiene propiedades superiores que inducen la salud al optimizar la recuperación y reparación de los músculos y de todo el cuerpo.
Micellar Crème es el epítome de la excelencia de un producto de proteína de caseína.Contiene caseína micelar nativa fresca que no está contaminada con sales de caseinato inferiores.La crema micelar se mezcla instantáneamente con una cuchara, tiene una sensación en boca cremosa y suave y sabe como un batido real.